Aguacate frito

El aguacate (Persea americana), es un fruto que crece en climas cálidos. Se sitúa su origen en Centroamérica, Antillas y el Caribe. Tiene forma de pera y alberga en su área interna una semilla redonda. Su pulpa es muy cremosa, de color variado, amarillo pálido, amarillo intenso y verde.

Existen muchas variedades de este fruto y su recolección se puede dar en diferentes épocas del año.

La receta que a continuación te presentamos, es poco común, ya que por lo general, el aguacate se utiliza para acompañar platos, ensaladas o salsas. Continúa leyendo para que te enteres de su preparación en la freidora de aire, estamos seguros te va a encantar.

Tiempo total: 15 minutos / 2 personas

Ingredientes

• 1 aguacate maduro, pelado y sin semilla. Cortado en rodajas
• ½ taza de pan rallado.
• 1 huevo.
• ¼ taza de harina todo uso
• ½ cdta de pimienta negra molida
• ¼ cdta de sal.
• Aceite en aerosol
• 1 cdta de agua.

Preparación de los aguacates

 Temperatura y tiempo en la freidora de aire: 200º/ 7 minutos

1. Antes de preparar las rodajas de aguacate, precalienta la freidora.
2. En un recipiente agrega la sal, la harina y la pimienta. Remueve bien hasta unir los ingredientes.
3. En un recipiente aparte agrega el agua y el huevo, bátelos bien.
4. Coloca el pan rallado en otro tazón.
5. Pasa las rodajas de aguacate por harina, retira el exceso. Luego sumérgelo en el huevo, deja caer el exceso. Cúbrelos con pan rallado, asegúrate que queden bien rebosados.
6. Coloca el aguacate rebosado en un plato y realiza el mismo procedimiento a todas las rodajas
7. Impregna las rodajas rebosadas con el aceite en aerosol. Luego colócalas en el recipiente de la freidora por 4 minutos.
8. Al cumplirse este tiempo, abre el recipiente y da vuelta a las rodajas de aguacate. Cocina hasta que estén doradas, y se cumpla el tiempo programado para freírlas.

El aguacate frito es muy original y queda muy sabroso. Comparte un rato ameno con tus amigos y familiares y ofréceles esta extraordinaria receta.