Brochetas de langostino en salsa tártara

Brochetas de langostino en salsa tártara. Este crustáceo se presenta en tonalidades grisáceas y rosadas. Posee vetas amarronadas y caparazón semiduro. Por su exquisito sabor su carne es muy demandada entre los comensales.

Los langostinos se pueden preparar de muchas maneras, ya sean cocidos como entrantes o como ingredientes en los platos principales. Son ricos en nutrientes contienes proteínas, ácidos grasos y omega 3.

Anímate a realizar esta receta para tu familia, estamos seguros que te va a encantar. Utiliza tu freidora de aire y saca todo ese jugo nutritivo y delicioso que tiene este excelente crustáceo.

Duración: 15 minutos – 5 personas.

Ingredientes

• 10 langostinos.
• 5 lonjas de jamón.
• 1 cucharadas de aceite.
• 1 diente de ajo.
• Pimienta negra.

Ingredientes de la sala

• 1 huevo previamente cocido.
• Alcaparras 50 gr.
• Pepino 50 gr.
• 50 gramos de cebolla.
• 1 cucharada de mostaza.
• Mayonesa una cda.
• Un pimentón tierno.
• Pizca de cilantro al gusto.
• Pizca de sal al gusto.

Preparación de los langostinos

Temperatura y tiempo de cocción: 200° - 3 minutos.

1. Pon a calentar la freidora.
2. Pela los langostinos, retira la vena negra de la parte trasera. Vierte el ajo picado sobre este para condimentar.
3. Divide la lonja de jamón en dos mitades (en tiras largas) y con ellas enrolla el langostino.
4. Haz este procedimiento con todos los langostinos restantes, aplicándole luego aceite de oliva por encima.
5. Coloca uniformemente cada langostino en la canasta de la freidora, programa por 3 minutos.
6. Fríe hasta que se doren.

Preparación de la salsa

1. Pica lo más pequeño que puedas las alcaparras, los pepinos, la cebolla, el pimentón y el cilantro.
2. Ralla el huevo cocido.
3. Debes añadir la mostaza, mayonesa y una pizca de sal.
4. Mezcla bien los ingredientes para obtener la tártara cremosa y de excelente sabor.

Sirve los langostinos con jamón en brocheta sobre un plato y encima vierte la salsa y recuerda darle un toque decorativo para agradar a tus invitados. Verás cómo disfrutan este increíble plato.