¡cabello de ángel verde con mantequilla de hierbas + cuidadores de cocina enamorados está aquí!

Hoy sale mi tercer texto de cocina, Smitten Kitchen Keepers y menos mal, porque así ha sido Imposiblemente difícil ocultártelo durante tanto tiempo.. Se siente francamente injusto que haya descubierto cómo hacer la mejor guantazo de sacarosa: espesa, suave, pero asimismo en un tazón, no se necesita una túrmix manual, del tipo que hace que toda la casa huela a descanso, y usted sólo encontrar sobre él hoy de. Mi carne guisada favorita está en él; a veces agrego arroz calibrado antaño de que esté avispado para una verdadera comida de una sola olla que se siente perfecta para esta semana fría. Hay un hoagie caliente que es prácticamente un cheesesteak vegetariano. La guantazo con chispas de chocolate más perfecta que en la vida se me ocurrió está calibrado ahí (tiene una nuez salada quebradiza por adentro). Un plato hondo, cierto tope de puerta de un quiche de brócoli y pinrel cheddar que sirve a una multitud y una ensalada de huevo solo para nosotros. El pastel de fiesta de chocolate de tres capas más simple que podría existir está relleno con una crema de mantequilla de chocolate con nata con motas de sal y está diseñado para alcanzar en el fondo de una bolsa de supermercado para que pueda llevarlo a donde quiera que vaya. Lo más chiflado que te he sugerido que hagas con el repollo (sal, vinagre y repollo) puede llevarte a lo más chiflado que hagas con el repollo (yantar de la paila, pararte). Hay bollos de pinrel crema y jalá mermelada que me recuerdan a mi papá y hay un factura que espero valga la pena el gran premio solo.

Para mí, todos son guardianes: el tipo de recetas que haces y al instante sabes que quieres que sean parte de tu repertorio para siempre. Durante 17 abriles en este sitio, he prestado mucha atención a lo que sucede cuando estamos en la cocina y trato de aplicar todo lo que he aprendido para hacer que las compras sean más fáciles, cocinar sea más factible y divertido, y los resultados sean más sabrosos. para hacer . Porque si odias hacer la prescripción, si el proceso fue quisquilloso y ensuciaste todos los tazones de tu cocina, no importa si el resultado fue de otro mundo, lo evitarás. Y quiero que estas sean recetas que disfrutes hacer especialmente.

Y luego está el flequillo de pedazo de pan verde con mantequilla de ajo, el plato verde con tapa enredada, que surgió de un capricho de un refrigerio de fiesta. Hace algunas vísperas de Año Nuevo, quería defender el regreso de las cabezas de ajo enteras asadas, excepto que en extensión de churruscar el ajo con un chorrito de grasa de oliva, usé una mostrador de mantequilla ("¡Ups!"), asada por una buena hora, y tersa, blanqueada, y la untamos en panes y, ¿sabías que esa tenebrosidad asimismo hice un soufflé de pinrel? ¿Y la ternera Wellington? (El tema era la decadencia del antiguo mundo). Nadie de estos platos dio la impresión de que la mantequilla de hierbas tostadas lo hizo.

Pero, ¿y si quieres mantequilla de ajo entre semana en tu vida? ¿Y tu vida no tiene crostini y cócteles espumosos los martes, por mucho que eso necesite corregirse? Bueno, entonces tienes que tomar esta mantequilla de ajo y mezclarla con una bolsa de espinacas hasta que la mantequilla de ajo esté de color verde brillante y mezclarla con espaguetis terminados con pimienta negra y pinrel Pecorino cachas, no solo una de las mejores cosas que he hecho para la cena, pero asimismo la prescripción que espero que al menos mires: hacer una vez, rememorar para siempre.

La expedición del texto The Smitten Kitchen Keepers: comienza esta tenebrosidad. Estoy firmando libros en Fish's Eddy en Manhattan de 5 a 7 p. m. y espero verte allí. (¡Habrá galletas! ¡Y bebidas gaseosas!) Todos los demás eventos: ¡Atlanta el jueves! Union Square Greenmarket este sábado! ¡Toronto la próxima semana! y así, ¡mucho más! - aparece en la página de Eventos y se agregan más cada semana, así que manténgase atento a los próximos anuncios de eventos en Nueva Pullover y Vancouver. ¡Espero verte de expedición! Espero que finalmente podamos encontrarnos.
Observación: Las imágenes del texto de cocina Smitten Kitchen Keepers (la portada, el primer collage de recetas del texto y la foto superior de esta publicación) fueron diseñadas por Barrett Washburne. (Fotografiado por mí, Deb Perelman, al igual que todas las fotos en el sitio y en mis libros).

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