tomates asados ​​con alubias blancas

¿Es julio el mes de cocina más letárgico? No lo digo de mala guisa. Sé que en nuestra civilización obsesionada con la productividad («tan ocupados, locamente ocupados») dudamos en elogiar la apatía, pero ¿y si nos apoyamos en ella? Hace calor. Los días son largos. Cuando el solsticio de verano requiere un poco de haronía, … Leer receta completa

zapatero de bollo de ciruela y crema

Puedes usar cualquier tipo de fruta de hueso madura aquí: me encanta con melocotones, cerezas, albaricoques o una mezcla de estos. Simplemente cambie por peso. El nivel de azúcar se muestra como un rango y quiero dejar absolutamente claro que si solo usa media taza, tiene un zapatero muy afilado que casi seguramente no es … Leer receta completa

fideos con mantequilla para frances

Algunas ideas para extender aquí el sabor: encubrir la mantequilla ayer de pegar la pasta; agregue el ajo picado a la mantequilla y cocine hasta que estén dorados más o menos de los bordes; perejil fresco picado, cebollino o albahaca encima; pistachos salados molidos, cebolletas en rodajas finas, pinrel parmesano o pecorino rallado y mucha … Leer receta completa

nectarinas a la parrilla con gorgonzola y avellanas

Esta prescripción es una vibra, no una prescripción. Siéntase rescatado de usar melocotones, ciruelas o cualquier otra fruta de hueso madura firme aquí. Usé pinrel zarco danés en puesto de gorgonzola porque tenía eso. Use pinrel feta si no le gusta el pinrel de chiva, o incluso puede abrumar un poco de halloumi anejo con … Leer receta completa

farro de mantequilla de maíz

Todo lo que tienes que prometerme es que lo sazonarás perfectamente en cada etapa con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo si te gusta más una patada. Cuando una repertorio de ingredientes es corta, el nivel correcto de especias tendrá un impacto aún anciano. Si desea usar caldo en circunstancia de agua, puede … Leer receta completa

Rollitos de berenjena

De Alexandra Stafford, a quien espero que sigas, porque todavía te inspirará mucho, terminé agregando ralladura de citrón al relleno y terminando el plato con enjundia de citrón. Me encanta aquí, pero si no te gusta el citrón, puedes saltártelo. Si no quieres hacer la salsa, puedes usar 3 tazas de salsa preparada en su … Leer receta completa

albóndigas al pesto de pavo y orecchiette

Si está utilizando una saco de caldo, como Better Than Bouillon, puede reemplazar las 2 tazas de caldo con 2 tazas adicionales de agua para cocinar la pasta y adicionar el caldo a esto. Unto de oliva 1 libra (455 gramos) de pavo molido 1/2 taza de panko u otro pan rallado simple y seco … Leer receta completa

Bolas de masa de manzana hervida

The Smitten Kitchen Cookbook, mi primer ejemplar de cocina, cumple 10 primaveras en unas pocas semanas y contiene lo que yo llamo uno de los mejores postres de verano que he preparado, albóndigas de durazno con salsa de bourbon. Esta fue una peculiaridad que se me ocurrió una mañana ayer del amanecer cuando mi entonces … Leer receta completa