Crujientes croquetas de pescado frito

Crujientes croquetas de pescado frito. Incluir el pescado en nuestro menú, es excelente, ya que ofrece una gran variedad de nutrientes que contribuyen a mantener sano el organismo.

El pescado es un alimento que puede ser combinado con una variedad de ingredientes y el resultado es extraordinario. Te presento estas suculentas croquetas, puedes ofrecerlas en una reunión o festejo, a tus niños les van a encantar, por su textura y sabor.

Utiliza tu freidora de aire, vas a experimentar una excelente degustación, porque dejará a tus croquetas con una textura muy crujiente y lo más importante, bajas en grasa.

Duración: 40 minutos – 4 personas.

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de mantequilla.
  • Aceite 3 cdas.
  • Cebolla picada 1/2.
  • Pimentón 1/2.
  • 1 diente de ajo finamente cortado.
  • Harina de trigo ½ taza.
  • Leche 2 tazas.
  • Pescado desmenuzado 400 gr.
  • Pizcas (sal, pimienta y nuez moscada).
  • Trozo de plástico de envolver, para tapar la reparación. 3 huevos batidos.
  • 200 gramos de pan rallado.

Preparación

Temperatura y tiempo de cocción: 180° - 20 minutos.

  1. Derrite la mantequilla en una sartén junto al aceite. Luego agrega las cebollas, el pimentón y revuelve sin dejar quemar.
  2. Sin dejar de mezclar agrega la harina y cuando se concentre agrega enseguida la leche sin dejar de revolver, cuando mezcles por un ratico, salpimienta y coloca la nuez moscada.
  3. Luego añade el pescado desmenuzado y el ajo picado.
  4. Una vez finalizado, vacía la mezcla en una taza grande y tapa con el plástico, hasta que se enfríe.
  5. Cuando tengas la masa a temperatura ambiente, comienza a formar las croquetas del tamaño que desees.
  6. Coloca los ingredientes para rebozar en tres tazas diferentes (huevo, harina y pan rallado).
  7. Reboza las croquetas en huevo, harina y pan rallado.
  8. Realiza este mismo procedimiento con las demás croquetas.
  9. Ordénalas en la canasta de la freidora. Y cuécelas por 10 minutos.
  10. Voltea las croquetas y programa otros 10 minutos.

Disfruta de tu preparación, decora tu platillo con unos tomates y hojas de cilantro o romero y ¡Buen apetito!

 

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación

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