Dondakaya Pappula Podi ~ Calabaza con hiedra y polvo de garbanzos especiados

Pappula podi es un polvo especiado versátil que progreso el perfil de sabor de los platos vegetarianos y les da un sabor único. La mayoría de las verduras como la okra, la berenjena, la calabaza hiedra y la calabaza amarga saben muy admisiblemente cuando se sazonan con Pappula podi. Los ingredientes de esta poción mágica o Putnala podi son garbanzos asados, coco seco y pimiento rojo en polvo. Dondakaya Pappula Podi Vepudu Récipe Preparación: 45-50 mts Porciones: 4 personas Tipo de cocina: Andhra . Ingredientes: 250 gramos /1/4 kg Dondakayalu/Tendli/Ivy Gourd/Gherkins 1/2 cucharadita de semillas de comino 10-12 hojas de curry 1 cebolla espacioso, finamente picada 1/2 cucharadita de pimiento rojo pwd pizca de cilantro pwd sal al estética 1 1 /2 – 2 cucharadas de óleo
Molturar hasta obtener un polvo fino (Pappula Podi)
1 cucharada de coco seco, rallado 1-2 dientes de ajo (opcional) 2 chiles rojos secos, asados ​​en seco por una pizca de semillas de comino, asados ​​en seco por mt 1 1/2 cucharada de garbanzos asados/dalia/putnala pappu pizca de sal 1 lavado dondakayalu y aprieta los extremos de la punta y la huesito dulce. Córtalas en trozos finos y reserva. 2 Caliente una paila de fondo recio, agregue óleo, una vez caliente, reduzca el fuego a fuego medio. Añadir las semillas de comino y las hojas de curry y sofreír unos segundos hasta que el esencia entre en la cocina 3 Añadir los trozos de dondakaya y sofreír a fuego medio durante 3 metros. Agregue las cebollas en rodajas, reduzca el fuego, cubra y deje que se cocine, unos 15 minutos. No dejes de revisarlos y fríelos para que no se quemen. La tindora horneada pierde humedad y empieza a estar arrugada. En esta etapa, retire la tapa y cocine a fuego premioso durante 7-8 mts.4 Agregue sal y cúrcuma en polvo y mezcle admisiblemente. Freír a fuego medio durante 5-6 minutos, sin dejar de freír para que no se queme. Agregue el pimiento rojo en polvo y el cilantro en polvo y mezcle. Cocine por otros 12-15 metros a fuego bajo a medio, sin tapar. Agregue papula podi y mezcle admisiblemente. Apague el fuego.5 Sirva caliente con arroz al vapor.

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