Empanadas de pizza
Empanadas de pizza. Esta excelente receta es muy versátil, ya que puedes combinarla con los ingredientes de tu preferencia. Su relleno es muy delicioso, ideal para llevarlas a cualquier lugar, especialmente a un camping. Su fácil preparación te ahorrará tiempo.
Este tipo de empanadas las puedes acompañar con una deliciosa salsa boloñesa. Te hará salir de la rutina culinaria y experimentarás un sabor indescriptible. Tu freidora de aire, le dará el punto de cocción exacto para que quede crujiente.
Duración: 25 minutos- 10 personas.
Ingredientes para la masa de empanadas
- 570 ml de agua tibia.
- 2 tazas de harina de trigo.
- 2 tazas de harina Manitoba.
- Levadura una cdta.
- 120 gr de sal.
- 80 gr de azúcar.
- 500 g de queso mozzarella.
- 1 taza de puré de tomate.
- Toque de orégano seco.
- Chorrito de Aceite de oliva. Sal al gusto.
Ingredientes para la preparación de la salsa boloñesa
- 40 gr de pimienta.
- 1000 gr de carne molida
- 1000 gr de zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón verde.
- 2 cubo de gallina.
- Salsa de ajo.
- 2 tazas de pasta de tomate.
- Aceite de oliva de tu preferencia 2 cdas.
- Laurel al gusto.
- Pimiento rojo picado.
Preparación de las empanadas
Temperatura y tiempo de cocción: 200°- 8 minutos
- Programa la freidora de aire
- Para integrar la levadura, debes disolverla en un poco de agua caliente. Y le agregas el azúcar.
- Diluye la sal con el resto del agua caliente.
- En un recipiente ancho, coloca la harina y añade la mezcla de levadura y el azúcar.
- Agrega poco a poco el agua salada. Lentamente amasa la mezcla con las manos.
- Es necesario que amases muy bien la mezcla, para conseguir la consistencia adecuada
- Debes dividir la masa en varios pedazos, esta preparación da para 20.
- Mezcla el relleno: la mozzarella, añade el puré de tomate.
- Condimenta con la sal y el orégano.
- Estira la masa y agrega el relleno y dobla a la mitad para crear las empanadas.
- Colócalas a freír. Voltea las empanadas a mitad del tiempo de cocción 4 minutos.
Preparación de la salsa boloñesa
- Programa por 10 minutos la freidora de aire.
- Corta minuciosamente la cebolla y los pimientos y sofríe.
- Se sazona la carne con el cubo de gallina, la salsa de ajo y se revuelve.
- Agregar delicadamente la pimienta para potenciar el gusto de la salsa.
- Incorpora el resto de los ingredientes y deja por 10 minutos más.
- Dejar enfriar
Sirve tu plato. Para decorarlo utiliza en una taza mediana la salsa junto a las empanadas, unos vegetales que acompañen la decoración y un vaso de jugo de naranja.
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