Ensalada de vegetales con aderezo de ajo

Este tipo de preparación acompaña de colores y gusto a tus platos principales. Es un alimento ideal para las personas vegetarianas, ya que lo pueden consumir con regularidad. Nutren al organismo con sus vitaminas esenciales y saludables, y además, ayudan a desechar las toxinas del cuerpo.

Las ensaladas son sanas, las puedes preparar a tu gusto, añadiéndole un ingrediente especial para cambiar su sabor, en este caso hemos seleccionado champiñones.

Además, un aderezo de ajo como acompañante, ya que le aporta excelente sabor y textura. La freidora de aire, te ayudará a obtener un mejor resultado en tu receta.

Duración: 20 minutos – 2 personas.

Ingredientes

• Aceite de tu elección ½ cda.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• 1/4 taza de mayonesa.
• 2 ajos picados.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 cucharada de miel.
• Sal, pimienta y comino molido.
• 3 papas rojas cortadas
• 1 bulbo de hinojo cortado en cuadritos
• 1 pimentón cortado en cuadritos
• 1/2 cebolla roja cortadas en rondelle.
• 1/2 Remolacha cortada en rondelle.
• 1/2 lechuga fresca.
• 1 taza de zanahoria cortada en rondelle.
• Champiñones cortados en rondelle 250gr.

Preparación

 Temperatura y tiempo de cocción: 200° - 17 minutos.

1. En el vaso de la licuadora vierte la mayonesa, el aceite, la mostaza, la miel, el ajo, vinagre y el comino, hasta tener la consistencia cremosa y espesa.
2. Agrega la sal y pimienta.
3. Pica todos los ingredientes en cuadros de tamaño regular.
4. Luego mezcla los aderezos y reserva en lugar fresco.
5. Programa la freidora por 7 minutos
6. El aceite de oliva agrégalo a las papas. Abre la canasta de cocción y coloca las papas
7. Por otro lado, mezcla los vegetales y vierte el aderezo sobre ellos.
8. Al pasar los 7 minutos lleva todo a la freidora y mezcla con las papas.
9. Programe nuevamente la freidora por 5 minutos.
10. Remueva los vegetales y programa otros 5 minutos más.
11. Sirva los vegetales en su plato.

Puedes acompañar esta ensalada con pan integral y una taza de café. Es una receta que puedes elaborar en tu día libre o de descanso, puesto que es muy fácil y rápida de preparar, y no te quitara tiempo.