Frijoles Pakodi Kura ~ Buñuelos De Judías Verdes Salteados

Frijoles Pakodi Kura Otro plato distinto de Amma. Similar a Crispy Dondakaya (Ivy Gourd/Tindora), que fue apreciado por muchos de ustedes, queridos lectores, pero con una ligera variación. Es un muy buen escolta con arroz y rasam o sambar. Los frijoles pakodi son deliciosos por sí solos, pero cuando se mezclan con el curry, la especia infundida permite que el sabor se intensifique, haciéndolo adictivo. Agregué una pizca de polvo de cilantro con destino a el final para darle más sabor. 🙂 Fórmula de Frijoles Pakodi Kura Fuente de la prescripción: Amma Preparación: 30 mts Porciones: 4 porciones . Ingredientes: 250 gramos / 1/4 kg judías verdes cortadas en trozos de 1/2″ grasa para freír
Para arrebozar/arrebozar:
1 cucharada de harina de maíz 2 cucharadas de besan/harina de garbanzos/sengapindi 1/2 cucharadita de pasta de jengibre y ajo Sal al gracia 1/4 cucharadita de pimiento rojo pwd
Especias/Tadka/Poppu:
2-3 cucharaditas de grasa 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado 3/4 cucharadita de ajo finamente picado 2 chiles verdes, finamente picados 2 ramitas de hojas de curry frescas 1 cebolla pequeña, finamente picada pizca de pimiento rojo pwd 3/4 cucharadita de cilantro pwd 1 lavado francés frijoles, puntas de pellizco. Córtalas en trozos de 1/2″.2 Calienta grasa para freír en una paila de fondo obeso. Mientras el grasa se calienta, prepare el recubrimiento. En un tazón, agregue las judías verdes picadas, la harina de maíz, el besan, la sal, la pasta de jengibre y ajo y el pimiento en polvo. Rocíe con un poco de agua y mezcle perfectamente para que las judías verdes queden cubiertas, levemente. Se necesita muy poca agua.3 Una vez que el grasa esté caliente, reduzca el fuego a fuego medio, deje caer lentamente las judías verdes rebozadas en el grasa y fríalas hasta que estén doradas. Retirar sobre papel absorbente. 4 Calentar un recipiente, rociar un poco de grasa, anexar el jengibre y el ajo y sofreír por medio mt. Agregue los chiles verdes y las hojas de curry y cocine por unos segundos hasta que el fragancia entre en la cocina. Añadir las cebollas picadas y sofreír durante 3-4 metros a fuego parada. Agregue el pimiento pwd y mezcle perfectamente. Añadir las judías verdes crujientes y robar a fuego parada durante un mt. Agregue el cilantro pwd y revuelva. Servir caliente como uno panecillo o un vepudu con arroz y rasam/sambar.

Frijoles Verdes Pakoda Salteados