Frijoles Vepudu - Judías verdes salteadas

Frijoles Vepudu Los últimos días han sido como veranos calurosos. Lloviznó esta mañana y la temperatura bajó considerablemente. Me senté unido a la ventana del dormitorio luego de que Nehal se fuera a la escuela, bebiendo té de jengibre caliente, mirando las flores revolotear bajo la sirimiri y escuchando la música clásica de Bhim Sen Joshi. Hermoso y rejuvenecedor! Me senté allí durante una buena media hora sin querer moverme y no hice cero más que mirar la sirimiri. Pero confíe en que el teléfono no sonará y volverá a la rutina diaria. 🙂 En el frente de la cocina, se tráfico de judías verdes y no de pakodas calientes o mazorcas de maíz asadas (¡esos antojos de comida del monzón!) Las judías verdes en mi cocina se usan para la cocina china o el pulao o upma vegetal ocasional. Si aceptablemente me gusta cocinar frijoles en combinación con papas o zanahorias para darle más sabor, hoy opté por frijoles salteados con polvo de nueces molidas tostadas.

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