Indochino ~ Estilo vegetariano de Hong Kong con fideos fritos

Espaguetis fritos vegetarianos al estilo de Hong Kong Un plato vegetariano presuroso salteado que es sustancioso, colorido, sustancioso y saludable. Sirve las verduras salteadas sobre una cama de espaguetis fritos o arroz al vapor y disfruta de la sinfonía de sabores y texturas. Sin mencionar que su grupo puede ingerir sus 5 porciones de verduras al día en una comida. 🙂 Prescripción vegetariana estilo Hong Kong con espaguetis fritos Tiempo de preparación y cocción: 45 mts Para 4 personas Tipo de cocina: Indochina. Ingredientes: 2 cebollas, cortadas en 8 pedazos cada una 1 zanahoria, cortada en pedazos gruesos 8-10 judías verdes, cortadas en pedazos de 1″ 1 taza de col, cortada en pedazos grandes 4-5 guatitas tiernos, cortados por la medio en forma diagonal 2 verdes o rojos pimientos, cortados en 8 piezas cada par de floretes de coliflor o brócoli 2-3 chiles rojos secos, cortados en pedazos 3 hojuelas de ajo trituradas o 1/2 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de salsa de soya ligera 1 1/2 cucharadita de salsa picante 3/4 cucharada de vinagre 1 cucharadita de azúcar atezado 1 1/2 cucharada de maicena combinada en 1 taza de agua 9-10 anacardos o nueces sal al regusto pimienta al regusto 2 cucharadas de sésamo o unto de maní
Para espaguetis fritos:
3 tazas de espaguetis cocidos 1/2-3/4 cucharadita de pimiento rojo pwd 1 cucharadita de salsa de tomate 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera Sal al regusto 1 cucharada de unto 1 Para precocer las verduras, hierva un litro de agua con 1/2 cucharadita de sal . Agregue el brócoli, la zanahoria, el repollo y los frijoles al agua hirviendo y cocine por 2-3 mts. Retire del fuego, cuele y vierta agua fría sobre las verduras y vuelva a colar. Reservar.2 Calentar unto en un wok sobresaliente y una vez caliente, añadir los anacardos o nueces y freír hasta que estén dorados. Retirar y reservar 3 Añadir el ajo o el jengibre y sofreír unos segundos, añadir el pimiento rojo y sofreír unos segundos. Agregue la cebolla y cocine a fuego stop por un mt. Sumar las verduras sancochadas, el maíz baby y el pimentón y sofreír por 5 mts.4 Sumar la salsa de soya, el vinagre, la salsa picante, la pimienta, el azúcar y la sal y mezclar adecuadamente. Agregue la harina de maíz pegado con el agua y revuelva continuamente hasta que espese un poco y cubra las verduras. Retire del fuego y reserve.5 Para preparar espaguetis fritos, caliente el unto en un wok, agregue sal, pimiento en polvo, salsa de soja y salsa de tomate y mezcle. Agregue los espaguetis cocidos y cocine hasta que los espaguetis estén sutilmente dorados, unos 2-3 metros. Retire del fuego 6 Para servir, coloque las verduras en el centro de un tazón para servir y rodee con los espaguetis fritos. Ataviar con anacardos fritos. Servir caliente.