Methi Murgh ~ Pollo con hoja de fenogreco


Methi Murgh con arroz con tomate y coco ~ Nuestra comida dominical Hoy tengo otra publicación basada en methi. 🙂 No puedo emocionarme lo suficiente con la prescripción de hoy. ¡Absolutamente delicioso! El pollo y el methi se complementan muy admisiblemente y estoy eternamente agradecido al origen de esta prescripción. La secreto de esta prescripción está en el puré de cebolla caramelizada cercano con la cuajada que forman la almohadilla de este cremoso plato. Una comida/cena ideal para hacer con adelanto.

hojas frescas de methi
Methi fresco, Menthu kura, Hojas de alholva Récipe de Methi Murgh Fuente de la prescripción: Mis archivos de recetas Preparación: 15 mts, Tiempo de cocción: 40 mts Sirve 5-6 Cocina: North Indian . Ingredientes: 1 kg de pollo, lavado y cortado en trozos medianos 1 taza de hojas de methi frescas empaquetadas, ampliar un poco de sal + azúcar + agua, reservar 15 metros y exprimir el agua 2 cebollas grandes, en rodajas, freír en una cucharada de unto hasta que estén doradas y fresco 1 cucharadita de pasta de pimiento verde (2-3 pimientos verdes) 3/4 cucharadita de pasta de jengibre y ajo 1 tomate triturado 1/4 taza de yogur/cuajada pizca vasto de cúrcuma pwd 3/4 cucharadita de pimiento rojo pwd 1 cucharadita de cilantro pwd 1/2 cucharadita de comino pwd garam masala pwd (2 clavos, 1″ canela, 1 elaichi) sal al paladar 7-8 anacardos, remoje en agua tibia y haga una pasta 2 cucharadas de unto 1 Haga una pasta de cebollas doradas y cuajada (yogur). Reservar.2 Calentar 2 cucharaditas de unto en una cazuela, ampliar las hojas de methi y freír 7-8 metros o hasta que estén crujientes. Retirar y reservar 3 Calentar el resto del unto en el mismo recipiente, añadir la pasta de ajo y jengibre y la pasta de pimiento verde y freír durante 3-4 metros. Agregue la cúrcuma en polvo, el pimiento rojo en polvo, el comino en polvo y el cilantro en polvo y combine.4 Agregue la pasta de tomate y cocine por 3 metros. Agregue la pasta de cuajada de cebolla y cocine por otros 3 metros.5 Agregue los trozos de pollo y mezcle admisiblemente. Cocine a fuego medio durante 3-4 metros. Reduzca el fuego, coloque la tapa y deje que el pollo se cocine hasta que esté cocido en tres cuartas partes.6 Agregue la pasta de anacardos, el garam masala pwd y las hojas de methi fritas y mezcle admisiblemente. En este punto, agregue unas cucharadas de agua según sea necesario. Cocine hasta que el pollo se ablande y obtenga la consistencia de salsa de su votación. Debe ser una salsa espesa y cremosa.7 Apague el fuego y sirva caliente con arroz blanco, biryani, arroz de sabores o rotis.
pollo methi

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