Murgh Musallam

Rico y cremoso, Murgh Musallam es una comida de fiesta para disfrutar con familiares y amigos. El domingo cociné este plato peculiar de pollo anejo con phulkas y ensalada de verduras para una comida compartida. Todos disfrutaron del rico curry y querían más porciones. Sin sobras.

Murg Musallam Esta récipe requiere un poco de trabajo de preparación y debe tener poco de tiempo acondicionado para prepararla. No recomendaría un método abreviado. Siga la récipe al pie de la pagaré y tendrá un cierto curry de pollo al estilo Awadhi para disfrutar. La próxima vez que tengas una fiesta en casa, prueba este plato de pollo con phulkas o cualquier otro arroz de sabores y seguro que será un éxito. Murg Musallam Prescripción Fuente de la récipe: Mis archivos de recetas Preparación: 30 mts, Tiempo de cocción: 25-30 mts Para 5-6 personas Cocina: Mughalai . Ingredientes: 1 kg de pollo, lavado y cortado en trozos medianos 2 cebollas grandes en rodajas 4 dientes de ajo en rodajas 2 tomates grandes en puré 1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo Hojas de cilantro fresco para aderezar Sal al gracia 10 almendras en remojo en agua tibia, quitar la cáscara y hacer una pasta 2 1/2 cucharadas de óleo
Asado seco a fuego sosegado durante 3 metros:
1/2 cucharadita de granos de pimienta 1/2 cucharadita de semillas de comino 1 1/2 cucharadita de semillas de cilantro 1″ canela 4 clavos 2 elaichi/cardamomo
Para la marinada:
1 1/4 cucharadita de pasta de jengibre y ajo 1/2 cucharadita de pasta de pimiento verde 3/4 taza de requesón/yogurt 1/2 cucharadita de pimiento rojo pwd 1/4 cucharadita de cúrcuma pwd 1 Marinar el pollo con los ingredientes llamados 'adobo' para 1/2 hora Mientras tanto, hacer otras preparaciones.2 Calentar una cucharada de óleo en una paila, pegar el ajo y las cebollas en rodajas y freír durante 6-7 metros hasta que se doren. Retirar y reservar. Una vez enfriado, haga una pasta fina con las cebollas fritas, el ajo y los ingredientes asados ​​secos agregando un poco de agua (más o menos de 4-5 cucharadas). Reservar.3 Calentar una cucharada de óleo en la misma paila, añadir los trozos de pollo (reservar la marinada) y abrumar durante 6-7 metros hasta que estén levemente dorados. Retirar y reservar.4 En el mismo recipiente, rociar un poco de óleo, pegar la pasta molida y sofreír por 3 metros. Agregue sal y pimienta roja y mezcle. Agregue la pasta de tomate y cocine 4 metros. 5 Agregue los trozos de pollo, la marinada, la pasta de almendras y 1/2 taza de agua y mezcle acertadamente. Cocine a fuego bajo a medio hasta que el pollo se ablande con una salsa espesa.6 Apague el fuego y decore con hojas frescas de cilantro. Sirva caliente con arroz blanco, biryani o rotis.

Musallam de pollo