Palakura Vepudu – Salteado De Espinacas

Aquellos de ustedes que aman las espinacas amarán esta récipe de salteado vibrátil y visualmente deliciosa. Es una de mis recetas favoritas de salteados. Como a Nehal no le gustan mucho las verduras, puedo hacer que coma este salteado solo usándolo para corromper en un sándwich, agregando pinrel rallado y haciendo un sándwich con una sandwichera. Es un sándwich increíble. 🙂

Palakura Vepudu – Salteado de Espinacas Una récipe obediente y sencilla para todos los días que puedes preparar en menos de 20 metros. La añadido de polvo de garbanzos tostados anima el salteado y le da un gran sabor. Va aceptablemente con rotis y arroz. Hoy preparé Teepi dumpala (boniato) Pulusu, un guiso dulce y picante contiguo con Palakura Vepudu y rotis para el refrigerio. Palakura Vepudu Recipe Prep & Cook: 18-20 mts Porciones: 3-4 Cocina: Andhra . Ingredientes: 2 manojos grandes de hojas de espinacas frescas (lavadas a fondo y escaldadas en agua caliente durante 3-4 mts) 1 cebolla sobresaliente finamente picada pizca de cúrcuma pwd 1 1/2 cucharada de garbanzos asados/dalia/putnala pappu pwd sal al finura 1 cucharada grasa de oliva-
Para poppu/tadka/temper:
1/2 cucharadita de semillas de mostaza 1/2 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de gramo partido dal/minappa pappu/urad dal 2 chiles rojos secos sin hueso, desgarrados 2 chiles verdes, en rodajas 5-6 hojuelas de ajo, trituradas 10-12 hojas de curry 1 Picar finamente las espinacas blanqueadas y reservar.2 Calentar el grasa de oliva, añadir las semillas de mostaza y en cuanto chisporroteen añadir las semillas de comino y el urad dal, en cuanto el dal se ponga rojo añadir las hojuelas de ajo, las guindillas rojas, las guindillas verdes y el curry. hojas y sofreír por medio minuto.3 Amplificar las cebollas y cocinar hasta que estén transparentes, unos 4-5 mts. Añadir sal y cúrcuma pwd.4 Añadir las hojas de espinaca picadas y sofreír durante 8-9 mts. Apaga el fuego y espolvorea los garbanzos asados ​​por encima. Servir caliente con arroz. Nota: Use el agua de espinaca blanqueada sobrante para hacer masa roti.

Salteado de espinacas, pulusu de boniato (guiso), ensalada y pulkas ~ nuestra comida de hoy