Panqueques con mantequilla y queso rallado

Panqueques con mantequilla y queso rallado. Esta preparación originaria de las latitudes celtas, se prepara en forma dulce o salada, dependiendo del gusto y la receta a preparar.

Es un desayuno que encanta a muchos, por su versatilidad. Además es muy fácil de elaborar, por ello, son especiales para degustar un rico desayuno o merienda. A los niños les encantan, por su mezcla de sabores irresistibles.

En esta ocasión te presentamos unos exquisitos panqueques, acompañadas de un sirope de fresas naturales. En tu freidora de aire, quedarán muy esponjosas y suaves, seguro te encantarán.

Duración: 20 minutos – 4 personas.

Ingredientes

• Huevos 3.
• Harina de trigo 1 taza.
• Leche 1 taza.
• Sal 1 cdta.
• Polvo de hornear 2 cdas.
• Vainilla 1 cda.
• 1 cucharadas de puré de manzana preferiblemente sin azúcar.
• 1 cdta Aceite de oliva.
• Mantequilla 100 g.
• Queso rallado 100 gr.
• 300 g de fresas.
• 150 g de azúcar.
• Canela en polvo ¼ cdta.
• Agua 150 ml.
• 1 cucharadita del zumo de limón.

Preparación

Temperatura y tiempo de cocción: 200° - 8 minutos.

1. Precalienta la freidora.
2. Engrasa el molde con el aceite de oliva y colócalo dentro de la canasta de la freidora mientras se calienta.
3. Para lograr una mezcla homogénea, debes unir muy bien los ingredientes.
4. Vierte en el molde la mezcla.
5. Programa la freidora por 5 minutos.
6. Transcurrido el tiempo con una espátula voltea el panqueque y vuelve a programar por 3 minutos más.
7. Repite el procedimiento y prepara la cantidad que desees.
8. Guarda la masa que te quedó en el refrigerador para que la utilices en otra preparación.
9. Sirve tus panqueques calientes para que derrita la mantequilla y espolvorea queso rallado por encima.

Preparación del sirope de fresa

Temperatura y tiempo de cocción: 200° - 10 minutos.

1. Programa la freidora de aire.
2. Corta en trozos las fresas desechando la parte verde.
3. Agrega a la freidora los siguientes ingredientes: fresas, agua, zumo de limón y azúcar.
4. Añade la canela en polvo.
5. La mezcla obtenida debes dejarla reposar unos minutos.
6. En la licuadora vierte la mermelada.
7. Coloca por 5 minutos más en la freidora.
8. Deja enfriar para que termine de espesar.

Sirve tus deliciosos panqueques con el sirope de fresas. En el caso de que no te guste este almíbar puedes acompañarlas con arequipe, miel o chocolate.