Pescado agridulce

¡Olvídate de la comida para sobrellevar! Esta fórmula de pescado agridulce es muy hacedero de hacer y, sin bloqueo, deliciosa. El pescado del tamaño de un trozo se fríe a la perfección dorada y luego se mezcla con una salsa dulce, picante y pegajosa con pimientos coloridos para obtener un plato interesante.

Pescado agridulce Los platos agridulces tienen su origen en la cocina china y se dice que la salsa agridulce diferente proviene de Hunan, una provincia de China. Era una combinación de vinagre informal y azúcar y se usó inicialmente como condimento o salsa para mojar carne y pescado en lado de cocinar. En Filipinas, la salsa agridulce o agre dulce es maicena con agua, sal, azúcar, ketchup, vinagre y rendimiento de piña. La mezcla se cocina hasta que se haya espesado y se suele utilizar como sarsa para mojar o mojar carnes o pescados.

freír y freír trozos de tilapia

Hay muchas maneras de disfrutar este plato. La salsa dulce, especiada y pegajosa va adecuadamente con casi cualquier proteína, desde albóndigas jugosas, mugriento interesante, pollo magro, pescado carnoso hasta tofu crujiente. La lectura tradicional filipina utiliza pescado frito impasible, al igual que el escabeche. Esta fórmula corta los filetes de tilapia en trozos del tamaño de un trozo que luego se rebozan sutilmente, se fríen hasta que estén dorados y crujientes, luego se mezclan con la salsa dulce y picante convocatoria agre dulce con pimientos y cebollas. Si adecuadamente el pescado impasible puede presentarse mejor en un gaudeamus, esta lectura es más hacedero de yantar sin la cabecera y los huesos difíciles de perforar.

filetes de tilapia, pimiento rojo, azúcar morena, piña, vinagre, ketchup, sal, pimienta, maicena, vinagre de arroz, cebolla picada, ajo picado

Que necesitas

  • Pez– la fórmula usa filetes de tilapia porque son carnosos y relativamente económicos. Cualquier pescado blanco de carne firme, como el bagre, el bacalao, la lubina o el gallito, todavía es una buena opción.
  • soy sauce– cuadro el pescado para darle un toque de sabor ingenioso
  • Harina y maizena– proporciona una corteza dorada y crujiente
  • Huevos revueltos ¿Ayuda el palo de paneer?
  • Óleo– use unto con un sabor neutro y un parada punto de humo, como unto de colza, unto de cártamo, unto de semilla de uva o unto vegetal
  • Pimenton añade color y textura. Siéntase independiente de usar una mezcla de pimientos rojos y verdes para una presentación más vibrador.
  • rendimiento de piña agrega una dulzura afrutada a la salsa
  • vinagre de arroz– un tipo de vinagre cuidado a partir de arroz fermentado y tiene un sabor suave y sutilmente dulce. En un apuro, puede usar vinagre de sidra de manzana como sustituto.
  • Salsa de tomate– En esta fórmula se usa salsa de tomate. Si está usando ketchup de plátano (que generalmente es dulce), le recomiendo mezclar los ingredientes de la salsa, excepto el azúcar, y luego asociar el azúcar según su preferencia.
  • azúcar morena– tiene un dulzor menos concentrado y contiene azúcar. Si usa azúcar blanca granulada, ajuste la cantidad al estética
  • maicena– espesa la salsa
  • Sal y pimienta– Temporada

Consejos enseres

  • Para obtener la mejor textura crujiente, al freír, mantenga el unto a la temperatura óptima de 350 F a 375 F. Demasiado parada y la capa exógeno se quemará antiguamente de que el interior se cocine correctamente; demasiado bajo y absorberán más aceite.
  • No sobrecargue la paila y fría en lotes según sea necesario para evitar que baje la temperatura del unto.
  • Todavía puede asociar trozos de piña yuxtapuesto con los pimientos para darle más sabor y textura.

Hacer pescado agridulce

¿Cómo servir?

  • Puedes terminar el pescado agridulce de dos maneras. Puede rociar la salsa adaptado antiguamente de servir para permanecer el pescado frito agradable y crujiente, o puede hervirlo a fuego flemático en la salsa para absorberlo.
  • Sirva como plato principal para el piscolabis o la cena con arroz al vapor, verduras al vapor y espaguetis salteados para una comida exuberante de temática asiática en casa.

Almacene las sobras

  • Guarde las sobras en un recipiente con tapa hermética y refrigere hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté completamente caliente.
  • Si está planeando comidas futuras y quiere la mejor textura, puede preparar la salsa con anticipación y refrigerarla hasta por 2 semanas. Reboza y cocina el pescado cuando esté astuto para servir.

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Pescado agridulce en un tazón blanco con un plato de arroz al vapor al lado

¡Aumenta fácilmente los filetes de pescado frito en este interesante pescado agridulce! Es hacedero de preparar, crematístico y consumado para tus comidas diarias o incluso para ocasiones especiales.

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 1 hora 5 min Curso: Plato principal 4 porciones

Ingredientes

  • 1 libra de filetes de tilapia, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • sal y pimienta para probar
  • 1 huevo, adecuadamente conocido
  • unto de colza
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, sin corazón y cortado en cubitos
  • 1 cebolla, pelada y en rodajas finas

Para salsa agridulce

  • 1 taza de rendimiento de piña
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar atezado
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de sal

instrucciones:

  • En un tazón, combine el pescado y la salsa de soya. Marinar en la fresquera durante unos 30 minutos. Secar adecuadamente.
  • Tundir el huevo en un bol hasta que esté espumoso.
  • En otro tazón, mezcle la harina, la maicena y sal y pimienta al estética.
  • Sumergir los filetes de pescado en la mezcla de harina, sumergir en el huevo conocido y dragar nuevamente en la mezcla de harina para cubrir completamente.
  • En una puchero a fuego medio, caliente aproximadamente 1 pulgada de unto de profundidad. Agregue los filetes de pescado rebozados y cocine, volteándolos una o dos veces, hasta que estén dorados y adecuadamente cocidos. Retirar de la paila y deslizar sobre papel de cocina.
  • En un tazón, combine el rendimiento de piña, el vinagre, la salsa de tomate, el azúcar, la maicena y la sal. Revuelva hasta que quede suave.
  • Caliente aproximadamente 1 cucharada de unto en una paila a fuego medio. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén medio cocidos. Remueve de la paila y pon a un costado.
  • En la paila, agregue la mezcla de salsa y hierva, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que espese.
  • Agregue los pimientos y las cebollas y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén suaves pero crujientes.
  • Agregue los filetes de pescado frito y cocine y revuelva rápidamente hasta que se cubran con la salsa. Servir caliente.

Comentarios:

  • Puedes terminar el pescado agridulce de dos maneras. Puede rociar la salsa adaptado antiguamente de servir para permanecer el pescado frito agradable y crujiente, o puede hervirlo a fuego flemático en la salsa para absorberlo.

Información nutricional

Calorías: 496kcal, Carbohidratos: 72g, Proteínas: 28g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 2g, Grasas poliinsaturadas: 3g, Grasas monoinsaturadas: 5g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 98mg, Sodio: 1308mg, Potasio: 658mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 38 g, Vitamina A: 1071 UI, Vitamina C: 47 mg, Calcio: 66 mg, Hierro: 2 mg “Este sitio web brinda información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la colchoneta de datos de composición de alimentos del USDA, donde esté habitable, o de otras calculadoras en rasgo».

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