Pollo Pulao Rápido y Fácil

Easy Chicken Pulao Muchos fruncen el ceño frente a los simples ‘pulao’ porque son inferiores a los mimados ‘biryani’. El kippulao que hacemos en casa, a pesar de su sencillez, no es menos que cualquier biryani aderezado con azafrán. Una récipe sencilla y rápida de pulao con arroz basmati, pollo, crema de coco y especias aromáticas. A medida que este plato decadente de una sola olla hierve a fuego premioso, el khushboo (fragancia) que emana de la cocina avergonzará al glamuroso biryani. 🙂 Fórmula rápida y obvio de pollo Pulao Marinado: 10 metros Preparar y cocinar: 45-55 metros Para 4-5 personas Cocina: Andhra . Ingredientes: 1/2 kg de pollo, completamente lavado y delgado 2 tazas de arroz de pellizco desprendido, lavado y tamizado 2 cebollas picadas 2 chiles verdes cortados en cubitos 1/2 cucharadita de pasta de ajo y jengibre 1 tomate picado finamente 1 cucharada de hojas de cilantro picadas 10-12 hojas de menta 2 1/2 tazas de agua 1/2 taza de crema de coco espesa Sal al alegría 1 1/2 cucharada de ghee + 1 1/2 cucharada de grasa
Escabeche:
1/2 taza de cuajada espesa/yogurt 3-4 chiles verdes, haga una pequeña hendidura en 1/2 cucharadita de pasta de jengibre y ajo 1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo (ajustar) 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 1/2 cucharada de hojas de cilantro 6 – 7 hojas de pudina 1/2 cucharada de concentrado de citrón 1 cucharadita de sal
Mezcla de especias:
7 clavos 1″ rama de canela 3 elaichi/cardamomo 1 anisete estrellado 1 marathi mogga pizca de maza pizca de nuez moscada pwd 2 hojas de victoria 1 Pollo marinado con los ingredientes solicitados por 10 metros. Mientras se escuadra el pollo, trabaje en el resto de la cocción.2 Calentar grasa+ghee en un recipiente y unir todos los ingredientes del garam masala: hojas de victoria, clavo, canela, cardamomo, maza, anisete estrellado, marathi mogga y nuez moscada. Freír por unos segundos. 3 Pegar las cebollas en rodajas y los chiles verdes y cocinar 6 metros hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Agregue pasta de jengibre y ajo y cocine por otros 2-3 metros. Pegar el tomate picado, la hierbabuena y las hojas de cilantro y sofreír 4 mt.4 Pegar el pollo adyacente con la marinada y mezclar acertadamente. Cocine en la configuración más reincorporación durante 2 metros, reduzca el fuego, vuelva a colocar la tapa y cocine durante 15-16 metros o hasta que el pollo esté cocido en tres cuartas partes y quede poca salsa. No debe estar completamente seco, pero debe encontrarse como un plato de salsa.5 Agregue agua y crema de coco y deje hervir. Rectificamos de sal, bajamos el fuego y añadimos el arroz basmati tamizado. Agregue 4-5 hojas de menta y 1/2 cucharada de hojas de cilantro y cubra y cocine a fuego premioso hasta que el arroz y el pollo estén tiernos. Esto puede tomar aproximadamente de 15-18 metros. Apague el fuego y no quiebro la tapa durante 10 metros.6 Quiebro la tapa, agregue 1/2 cucharada de ghee y mezcle suavemente y sirva caliente con raita y el curry de su disyuntiva.

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