Rollito de carne asada con espárragos y vegetales

Rollito de carne asada con espárragos y vegetales. La carne es una proteína muy beneficiosa para el organismo. Con ella, puedes idear distintas combinaciones y elaborar una gran variedad de platos. Esta receta hará que tu paladar experimente sensaciones extraordinarias, por su concentración de sabor.

La carne asada se cocina con su propio manteca, por eso no se necesita añadir aceites ni aditivos, lo que la convierte en la más ligera y saludable de las carnes, además le permite mantener sus nutrientes.

Te invito a realizar esta receta para tus familiares en la freidora de aire. Estamos seguros que te va a encantar

Duración: 50 minutos – 3 personas.

Ingredientes

  • Filete de falda 550 g (cortado en 6 piezas).
  • 1/2 taza de salsa tamari.
  • 2 cdas de sala de ajo
  • 2 cdas de salsa de soja.
  • Espárragos un total de 18.
  • 6 pedazos de pimentón cortados en bastones.
  • Palillos 6 (remojar en agua)
  • Salsa inglesa 1/4 de taza.
  • Caldo de res ½ taza
  • Mantequilla sin sal 2 cdas.
  • Pimienta, sal al gusto y aceite de oliva en aerosol.

Preparación

Temperatura y tiempo de cocción: 200°- 5 minutos.

  1. Sazona la carne con la pimienta y la sal.
  2. Añade la salsa tamari, salsa del ajo, salsa de soja y la inglesa y colócalo en una bolsa plástica.
  3. Masajea los filetes para que los ingredientes compacten.
  4. Se debe dejar marinar por un tiempo aproximado de 45 minutos.
  5. Al transcurrir los minutos retire de la marinada y ponlos en una tabla de cortar.
  6. Debes dividir la carne en 6 partes. Coloca 3 espárragos y una tirita de pimiento en el centro de cada filete.
  7. Da vueltas al filete alrededor de los vegetales y fíjalos con palillos.
  8. Programa la freidora por 5 minutos y coloca los rollitos en la canasta.
  9. Retire los rollitos y déjalos reposar.

Preparación de la salsa

  1. En una taza, coloque la salsa inglesa, el caldo de res y la mantequilla.
  2. Revolver muy bien para unir todos los ingredientes.
  3. Cocina la salsa hasta lograr su espesor.
  4. Condimenta con la sal y la pimienta negra.
  5. Verter la salsa encima de los rollitos antes de emplatar.

Sirve y aprovecha la textura jugosa de la carne y los sabores extraordinarios de los vegetales que esta receta te brinda, acompaña con tu bebida favorita.

 

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Preparación de la salsa

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