Suflé de chocolate y fresas
Suflé de chocolate y fresas. El suflé es una técnica francesa, para la elaboración de diversos platos, con ingredientes dulces o salados. El suflé te permite crear recetas extraordinarias y dejar que tu imaginación sorprenda a tus invitados. Es una auténtica tentación.
En este caso te presentamos un Suflé de chocolate y fresas. Su sabor y textura resaltarán en tu paladar. Recuerda servirlo tras pocos minutos de su elaboración, para que no se desinfle
Te invito a crear este maravilloso postre en casa con tu freidora de aire.
Duración: 24 minutos – 2 personas.
Ingredientes
- Chocolate semi dulce picado 100gr.1
- 50g de chocolate blanco.
- 1/4 taza de mantequilla.
- Huevos 2 yemas 2 claras
- Azúcar 3 cdtas.
- Vainilla 1/2 cdta.
- Harina para todo uso 2 cdas.
- Para decorar Azúcar glass.
- Trozos de fresas.
Preparación
Temperatura y tiempo de cocción: 165° - 14 minutos.
- Engrasa con mantequilla los moldes y luego agrega un poquito de harina para cubrir su superficie. Agítalos y retira el exceso.
- Derrite la mantequilla, el chocolate negro y blanco.
- En otro recipiente bate bien las yemas de los huevos. Une a las yemas, el extracto de vainilla el azúcar y sigue batiendo.
- Añada el chocolate y la mantequilla previamente derretidos. Agrega a esta mezcla 2 cucharadas de harina y bate hasta lograr una consistencia homogénea.
- Precalienta la freidora.
- En otro tazón aparte bate las claras a punta de pico. Es cuando está casi a punto de nieve pero más suave.
- Programa por 14 minutos la freidora. Coloca los moldes en la canasta de cocción.
- Debes estar pendiente que los suflés deben levantar bien. Y estar dorados en su superficie.
- Espolvoréalos con azúcar glass.
Para emplatar puedes cubrir con crema batida los suflés y decora con trozos de fresa.
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