Torta de zanahoria con chocolate

Torta de zanahoria con chocolate. Estupenda receta para compartir con tus amigos en una tarde soleada o en el desayuno. Los ingredientes se conjugan para dar un exquisito sabor.

Si te gusta la zanahoria, estamos seguros que vas a disfrutar de esta receta. Y a su vez, estarás comiendo un bizcocho cargado de vitaminas y nutrientes esenciales para el organismo.

Su contraste y jugosidad se verá potenciada con el chocolate. La torta que traemos a continuación, no lleva procedimientos complicados solo unir los ingredientes para obtener un bizcocho húmedo, jugoso y suave. Anímate a cocinar esta rica receta en tu freidora de aire.

Duración: 60 minutos – 6 personas.

Ingredientes

• 300 g de zanahoria rallada.
• Harina de trigo 150 gr.
• Harina de almendras ½ taza.
• Polvo de hornear 2 cdtas.
• Bicarbonato ½ cdta.
• Canela 1 cdta.
• Nuez moscada ½ cdta.
• Huevos a temperatura ambiente 2.
• Azúcar morena ½ taza.
• Azúcar blanca ½ taza.
• Mantequilla sin sal derretida a temperatura ambiente ½ taza.
• 1/2 taza de leche.
• 100 g de chocolate blanco.
• Molde refractario que entre en la canasta de cocción.
• Chocolate 200 gr.
• Nata 200ml.
• Mantequilla o margarina 50 gr.

Preparación

Temperatura y tiempo de cocción: 160° - 45 minutos.

1. En un bol, coloca cada uno de los ingredientes secos: polvo de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada. Luego los debes unir muy bien.
2. Debes colocar los huevos y el azúcar para integrarlos bien, luego añádeles la mantequilla y la leche.
3. Una los ingredientes secos luego los líquidos usando una espátula para revolver.
4. Agrega los trozos de chocolate blanco.
5. Coloca la mezcla en el molde refractario y llévalo a la canasta.
6. Programa la freidora por 30 minutos.
7. Al transcurrir el tiempo verifica y coloca 15 minutos más.
8. Deja reposar para empapar de chocolate.

Preparación del chocolate

1. Parte el chocolate en trozos pequeños.
2. Colocar una cazuela a fuego lento. Agregar la nata, cuando comience a hervir se incorpora el chocolate, hasta que se funda.
3. Cuando la crema esté homogénea se incorpora la mantequilla.
4. Mezcla siempre para que se disuelvan los ingredientes.
5. Pasados unos minutos, revisa la preparación, si está espesa retírala del fuego.

Desamolda la torta y cúbrela con el chocolate, le puedes agregar nueces o ingrediente de tu preferencia para decorar.