Zanahoria Turumu Vepudu – Salteado De Zanahoria Rallada

Zanahoria Vepudu Zanahoria salteada simple, ligera y llena de sabor. Las especias terrosas se combinan maravillosamente con la dulzura de las zanahorias, mientras que la apéndice de cilantro fresco aporta frescura. La zanahoria en su vicisitud 'rallado' funciona mejor para este salteado vegano. Las sobras son ideales como relleno para un wrap o un sándwich. Disfruta de este animado salteado en su mejor momento fascinante. Zanahoria Turumu Vepudu Récipe Prepara y Cocina: 25 mts Porciones: 4 Personas Cocina: Andhra . Ingredientes: 250 g /1/4 kg de zanahorias, peladas y ralladas 1 cebolla ancho, finamente picada 2 chiles verdes, cortados a lo derrochador Una pizca ancho de cilantro pwd 1/4 cucharadita de pimienta jeera pwd Una pizca de kasuri methi (opcional) 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas (no escatime en esto) 1 cucharada de coco fresco rallado para hermosear (opcional) sal al gracia 1 cucharada de óleo
Para poppu/tadka/hierbas:
1/2 cucharadita de semillas de mostaza 1/2 cucharadita de semillas de comino Unas cuantas hojas de curry Una pizca de asafétida/hing/inguva 1 cucharada de óleo Calentar en una paila, anexar las semillas de mostaza y cuando estén bailando anexar las semillas de comino, la asafétida y las hojas de curry y freír por unos segundos.2 Sumar la cebolla picada y los chiles verdes y sofreír 3 mts. Añadir hojas de cilantro y kasuri methi y freír durante 2 metros. Sumar la cúrcuma pwd y el cilantro pwd y mezclar. 3 Sumar las zanahorias ralladas, mezclar y sofreír a fuego medio por 3 mts. Poner a fuego paulatino, poner la tapa, dejar hervir, unos 10 metros. No dejes de revisarlos y fríelos para que no se quemen. La zanahoria frita pierde humedad y empieza a encontrarse arrugada. En este momento, retire la tapa y cocine a fuego paulatino durante 3 mts.4 Agregue sal y pimienta jeera-pwd y mezcle aceptablemente. Agregue el coco rallado (ingrediente opcional) y mezcle. Apague el fuego.5 Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente con rotis o arroz al vapor.

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